Dan, Lars och jag möttes upp i Danmarks hjärta, Köpenhamn. Det skulle snackas, drickas, koppas och levas kaffe under en hel dag.

Läs hela inlägget

Efter ca 5 månaders sjukskrivning och förbud att jobba som Barista var det dags att ställa sig bakom baren…

Läs hela inlägget

Tidigare på har jag nämnt att jag haft äran att vara inblandad i ett hemligstämplat projekt.
I veckan lanserades projektet på Nordic Barista Cup i Göteborg.

Läs hela inlägget

Gårdagens morgon började bra. Mycket bättre än jag kunde ana.

Läs hela inlägget

Ikväll var det koppning. Det var jag, kaffet och Anna.
Läs hela inlägget

Större delen av arbetstiden går åt olika jobb utanför baren. Mässor, demon, kaffeskolor, projekt, vernisager och utbildningar.
I två dagar har jag haft utbildning. Denna gången en av de mest spännande utbildningar jag haft.
Läs hela inlägget

Längtar efter den dagen ja öppnar en restaurangsmeny och får se något liknande.
Än sålänge har det aldrig hänt. Tom menyn ovan är fixerad..

Läs hela inlägget

Chokolade Compagniet som innefattar Estate Coffee, Valrhona och Kusmi Tea bjöd på kundkväll i Stockholm.

Det presenterades praliner, choklad, kaffe och te i mängder. Läs hela inlägget