Precis som författare gör när de skall färdigställa en bok åkte jag iväg med min 1:a-coach Hasse Axelsson (www.labarista.se) till fjällen för att kunna träna ostört.
Med två La Marzocco-maskiner (en Linea & en fb80), tre kvarnar (2 Mazzer mini manuella och en Santos 55), microvåg, timers, min nya specialbeställda tamper, tre sorters kaffe och en massa kaffekärlek i bagaget bilades det upp till funäsdalen. Målet var nybyggda supersköna kaffebaren villan 1951 (http://www.villan1951.se) som skulle fintrimma sin kaffeteknik.
12 timmar koncentrerat kaffesnack med teknikguden Hasse flög förbi som om det hade varit 5 minuter. När vi väl var på plats utbildades det på Villan 1951 och sen var det dags….
Inga kommentarer